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ThierryThiercelin

ConseilCulinaire

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Depuis 2001, cette structure de formation et de conseil s'est spécialisée dans le domaine des cuissons sous vide à basse température. 

 

Ce n'est pas mon seul champ d'intervention, toutes les problématiques liées de près ou de loin à la cuisine sont abordées.

 

De l'ingéniérie, l'organisation des locaux et des procédures, la créativité, la mise en place de cartes et menus.

 

Since 2001, the structure of training and consultancy specialized in the field of vacuum cooking at low temperatures.


This is not my only area of ​​intervention, all issues related directly or indirectly to the kitchen are discussed.


Of engineering, the organization of local and procedures, creativity, creation of maps and menus.

TTCC Thierry Thiercelin Conseil Culinaire (Franchise en base de T.V.A. article 193 du C.G.I.) - RCS : Saint-Tropez - N° de Siret : 329 585 327 00029